تغذیه میتواند مراقبه باشد
تاریخ انتشار: ۲ دی ۱۴۰۱ | کد خبر: ۳۶۶۸۰۹۹۱
روزنامه ایران جمعه: هوای بارانی این روزها دلم را پر از نسیم گذشته میکند. یاد آن روز که با هم بدون چتر زیر باران قدم میزدیم. پول زیادی نداشتیم اما بهانه زیادی برای با هم بودن داشتیم.
با هم به گذرگاه هنر رفتیم. بخار گرم فرنی لبخند میزد. ظرف فرنی، دستهای سردمان را گرم میکرد. گربهای زیردست و پای من میلولید.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمیشوند!
خنده بیجهت، در آن روزگاران در خانه ما عادی بود. حتی وقتی قهر بودیم، یک کوکو با سیب زمینی خام درست میکردم که وسط آن نیمپخته و دور آن برشته میشد، وقتی روی میز میگذاشتم کمی نگاه میکرد و من سریع دور کوکو که برشته بود را برمیداشتم.
نگاهش خیره روی من بود و تکان نمیخورد و من نگاهم را میدزدیدم و برای اینکه نخندم دهانم را پر از غذا میکردم. آخر سر خنده امانم را میبرید و هردو آنقدر ریسه میرفتیم که گرسنهتر از پیش کوکوهای خام را با لذت میخوردیم. او با لحن مهربان خواهش میکرد کوکو سیبزمینی درست نکنم و من میگفتم: پس چطور با تو آشتی کنم؟
بعد ازچند سال زندگی، برای آشتی او برایم نامه مینویسد و من برای آشتی کیک کدوحلوایی درست میکنم و او با همان لحن مهربان میخندد و میگوید: هیچجا خونه خودمون نمیشه.
کیک کدوحلوایی و گردو
مواد لازم:
آرد 2 پیمانه (لیوان دسته دار)
کدوحلوایی 1 پیمانه
شکر 1 پیمانه
شیر نیم پیمانه
روغن نیم پیمانه
تخم مرغ 3 عدد
وانیل نیم قاشق چایخوری
بیکینگ پودر 2 قاشق چایخوری
دستور پخت
فر را روشن کنید تا گرم شود.
کدوها را پوست بگیرید و خرد کنید. با آب کم بگذارید بپزد. وقتی کدو پخت، باید هیچ آبی نداشته باشد. کدوهای پخته را پوره کنید.
تخممرغها را به همراه شکر و وانیل با همزن بزنید تا کرم رنگ شود. بعد کدو، آرد، بیکینگ پودر، روغن و شیر را اضافه کنید و آرام هم بزنید. در آخر گردو را آردی کرده (برای اینکه گردوها ته ظرف نروند) به مایه کیک اضافه
کنید.
قالب را چرب کرده و مواد کیک را درون آن ریخته و به مدت 50 دقیقه در فر داغ شده با دمای 170 درجه سانتیگراد بپزید. وقتی سرد شد برای تزئین شکلات پرتقالی را آب کرده، روی کیک بریزید (به دلخواه).
نوش جان، گوارای وجود
انتهای پیام/
mdi-penشیرین شاهنظرینویسندهمنبع: ایران آنلاین
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را بهطور اتوماتیک از وبسایت ion.ir دریافت کردهاست، لذا منبع این خبر، وبسایت «ایران آنلاین» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۶۶۸۰۹۹۱ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتیکه در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
کودکان از چه سنی میتوانند ماست بخورند؟
نوزادان از شش ماهگی میتوانند ماست را امتحان کنند. ماست یک راه مفید برای اطمینان از دریافت برخی از مواد مغذی مورد نیاز کودک شما است و تطبیق پذیری آن باعث میشود که زمینه مناسبی برای معرفی میوهها و سبزیجاتی باشد که برای تمام عمر از آنها لذت خواهند برد.
ماست، پروتئین و مواد مغذی ضروری مانند کلسیم برای ساخت استخوانها و ماهیچههای قوی، «روی» برای حمایت از رشد و عملکرد سیستم ایمنی بدن و «ب ۱۲» برای رشد مغز و تولید گلبولهای قرمز سالم را دارد. ماست، بافت لطیفی دارد و برای کسانی که برای اولینبار این ماده غذایی را تجربه میکنند بهراحتی پذیرفته میشود. ماست به دلیل فرآیند تخمیری که طی میکند، کیفیت خوبی دارد. بیشتر ماستها با کشتهای زنده و فعال تهیه میشوند، بنابراین پروبیوتیکها (باکتریهای خوب) را برای سلامت دستگاه گوارش فراهم میکنند.
در شش ماهگی، شیر مادر و در شرایط خاص شیر خشک همچنان منبع اصلی تغذیه کودک هستند و این در طول سال اول زندگی او نیز خواهد بود و سپس آماده میشوند تا از غذاهای دیگری مانند ماست لذت ببرند. در شش ماه اول زندگی، شیر مادر یا شیر خشک غنی شده با آهن باید تنها منبع تغذیه کودک به حساب میآید.
بنابر اعلام دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت، ماست ساده، بهترین انتخاب برای کودک است، زیرا در عین حال سرشار از مواد مغذی و فاقد قندهای افزوده است و میتواند پایه و اساس ماجراجویی طعم عالی بعدی کودک باشد.
افزودن میوهها یا سبزیجات پوره شده به ماست ساده یک راه جذاب و مناسب برای معرفی طعمها است؛ هلو یا موز پوره شده را برای یک تجربه شیرین با ماست مخلوط کنید. همچنین برای یک غذای خوش طعم، سیب زمینی شیرین پوره شده را با ماست مخلوط کنید. ماست را با منبع پروتئین دیگری مانند پوره مرغ یا لوبیا جفت کنید.
از ۱۲ تا ۲۳ ماهگی، کودک در حال رشد شما میتواند مصرف لبنیات را تا مجموع دو وعده در روز افزایش دهد. این میتواند ترکیبی از شیر گاو، ماست و پنیر باشد. با پزشک اطفال خود در مورد اینکه چه زمانی و چه مقدار غذا باید به کودک خود برای رشد و تکامل سالم معرفی کنید، مشورت کنید.
منبع: ایسنا
باشگاه خبرنگاران جوان علمی پزشکی کلينيک